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活きのいいうどん3

活きのいいうどん3

前回、出来立てのうどんをお届けできるように試作をしました。というところから、食べてみた記録をのせる!のがすっかり遅くなってしまった。コロナ関連の手続きや工事関係の発注など。世間の動きにはうちも例外ではない。
さて、けっか結果としては、予想以上の美味しい麺になりました。いや、むしろ店で提供している麺より私は好きです!
これが順調に商品になったら関西より北への発送に対しても、堂々と美味しいうどんです!!と言えます!
それにしても、ここまでのテイクアウトや発送の大盛うどんの歴史。そうとう、紆余曲折ありました。
ていテイクアウトや発送をはじ始めたころは今の食品衛生法からは想像できないような、驚くべき包装スタイルで・・・
けっこうおもしろいので、(笑)次回からのシリーズはお持ち帰り篇にします。

2020-07-17 16:00:37

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